-
1 варить до готовности
vfood.ind. fertigkochen, garkochenУниверсальный русско-немецкий словарь > варить до готовности
-
2 варить
, <с> kochen; sieden; brauen; verdauen; Tech. schmelzen; schweißen; P котелок; вариться kochen; schmoren* * *вари́ться kochen; schmoren* * *вар|и́тьпрх (ab)kochenвари́ть пи́во Bier brauenвари́ть суп eine Suppe kochen* * *v1) gener. abbrauen (ïèâî), abkochen (картофель, яйца), abkochen (напр. картофель), ansieden, ausbrauen, bräuen, die Küche besorgen (для кого-л.), durchkochen (до полной готовности), sieden (в воде), brauen (ïèâî), kochen, brägeln, erschmelzen (стекло)2) eng. aufschließen, brühen, schmelzen (стекло), schweißen5) silic. schmelzen (стекло, эмаль)6) S.-Germ. schwellen7) avunc. bekochen (для кого-л.; пищу)8) territ. wällen -
3 варить до полной готовности
Универсальный русско-немецкий словарь > варить до полной готовности
-
4 варить паром до готовности
vfood.ind. gardämpfenУниверсальный русско-немецкий словарь > варить паром до готовности
-
5 garkochen
-
6 boil\ down
1. Imeat (fruit, syrup, solution, etc.) boils down мясо и т. д. уваривается; these plums will boil right down эти сливы сильно уварятся2. IIIboil down smth. /smth. down/ boil down meat (beef, fruit, etc.) тушить или варить до готовности мясо и т. д.; boil down syrup (solution, etc.) уваривать /доводить до густоты/ сироп и т. д.3. XVIboil down to smth. coll. the matter boils down to this дело сводится к следующему; the rumour boiled down to nothing глухи оказались беспочвенными4. XXI11) boil down smth. (in)to smth. boil the sugar down into a syrup варить сахар до получения густого сиропа I boil tile hones down to jelly вываривать кости до получения желе2) boil down smth. to smth. boil down an article to two hundred words сократить статьи до двухсот слов; he boiled down his report to a few sentences он свел свой отчет к нескольким фразам; boil down a discussion to simple bickering свести дискуссию к пустым пререканиям -
7 mørkoke
-te, -tразваривать, варить до готовности -
8 gaarkoken
-
9 abkochen
1. vt1) редк отваривать, варить до готовности (яйца, картофель и т. п.)2) кипятить (воду и т. п.)3) готовить отвар (из трав и т. п.)4) спорт жарг сгонять вес (перед соревнованием и т. п.)2.vi готовить еду (на свежем воздухе, напр на пикнике) -
10 gar
1. a1) готовый (о сваренном, поджаренном или испечённом блюде)gar kóchen — варить до готовности
Ist die Súppe schon gar? — Суп уже готов [сварился]?
2)gar sein ю-нем, австр разг — кончиться, израсходоваться (о запасах и т. п.)
Mein Geld ist gar. — У меня закончились деньги.
3) диал с-х готовый к вспашке (о почве)2. adv1) совершенно, совсем (употр для усиления при отрицании)Das ist gar nicht wahr. — Это чистая неправда.
Er hat mir gar kéíne Frágen gestéllt. — Он не задавал мне совершенно никаких вопросов.
2) ю-нем, австр, швейц очень, совсемgar tráúrig — совсем грустный
3. prtc1) возможно даже, уж не (не несёт фразового ударения употр для усиления при предположении, (риторическом) вопросе)Es wird mórgen den gánzen Tag régnen, und gar die gánze Wóche. — Завтра будет целый день идти дождь, возможно даже всю неделю.
Hast du das gar vergéssen? — Уж не забыл ли ты об этом?
2) несёт фразовое ударение, употр для усиления zu, so очень, чересчурDas Buch ist gar so interessánt! — Уж больно книга интересная!
Er isst gar zu viel. — Он очень уж много ест.
3) и подавно, и уж тем более (не несёт фразового ударения, употр для усиления und) -
11 quellen
I
1. * vi (s)1) просачиваться; течьWásser quillt aus dem Hahn. — Вода течёт из крана.
2) набухать; надуваться2.vt замачивать (горох и т. п.)
II
vi1) замачиваться (о крупе и т. п.)2) диал варить до готовности -
12 gardämpfen
сущ.1) общ. варить до полной готовности, тушить до полной готовности2) пищ. варить паром до готовности -
13 cuire
1. непр.; vtcuire à point — сварить до готовностиchocolat à cuire — шоколад для варки ( напитка)ce four cuit bien la pâtisserie — эта печь хорошо печёт пироги••il est dur à cuire, c'est un dur à cuire разг. — с ним не сладить2) сушить; прокаливать; жечь; обжигать; коксовать; вулканизировать каучукcuire des briques — обжигать кирпичи2. непр.; vi1) вариться; печься; жариться ( также на солнце)faire cuire, laisser cuire — варить; печь2) гореть, жечь ( об ощущении)••il vous en cuira — вам попадёт, вы ещё об этом пожалеете -
14 бышыр-
бышыр- Iпонуд. от быш- IIдоводить до готовности (варить, жарить и т.п.);токоч бышыр- печь хлеб (на жаре);ат бышыр- варить, жарить мясо;кыш бышыр- обжигать кирпич;сабак бышыр- готовить урок;корулдатып чылымды бышыра баштаган он начал вовсю тянуть кальян так, что раздавалось клокотанье.бышыр- IIтолько в сочет. с ич (см. ич I). -
15 kochen
1. vt1) (с)варить, отваривать (что-л. до готовности); (вс)кипятить (воду, молоко); (про)кипятить ( бельё)2. vi1) вариться, кипеть2) перен. кипетьes kocht in mir — во мне всё кипит, я взбешён
-
16 cocer
гл.1) общ. (варкой изготовить) сварить, (ещё раз) подваривать (otra vez), (ещё раз) подварить (otra vez), (испечь) выпечь, (кирпичи и т. п.) обжечь, (сварить много) наваривать, (сварить много) наварить, взбрыкивать, взбрыкнуть, вываривать, закисать, запечь, кипеть, кипятить, отваривать, отварить, испечь (al horno), проваривать (un tiempo), проварить (un tiempo), напечь (una cantidad), обжигать (керамические изделия), бродить (о вине), переваривать (пищу), печь (хлеб), варить, вариться2) разг. (выпечь) упечь (como es debido), (до готовности) уваривать (a punto), (до готовности) уварить (a punto), спечь (al horno) -
17 gardünsten
-
18 garen
vt1) кул доводить до готовности (варить, жарить, печь)Gemüse auf kléíner Flámme gáren — довести овощи до готовности на маленьком огне
2) мет рафинировать -
19 durchkochen
vtпроваривать, варить ( до полной готовности); прокипятить -
20 gardämpfen
- 1
- 2
См. также в других словарях:
варить — глаг., нсв., употр. сравн. часто Морфология: я варю, ты варишь, он/она/оно варит, мы варим, вы варите, они варят, вари, варите, варил, варила, варило, варили, варящий и варящий, варимый, варивший, варенный, варя; св. сварить; … Толковый словарь Дмитриева
Варить — I несов. перех. 1. Приготовлять что либо в воде или другой жидкости, доводя на огне до определённой готовности пищу, питье кипячением. 2. Заниматься приготовлением горячей пищи, готовить. 3. разг. Переваривать, усваивать пищу (о желудке). II… … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
варить — варю, варишь; варенный; рен, а, о; нсв. 1. (св. сварить). что. Приготавливать (пищу, питьё) на огне, на жару кипячением; готовить. В. кашу, варенье. В. кофе, пиво, брагу. В. обед, ужин. В. картофель, мясо (кипятить до готовности). 2. (св.… … Энциклопедический словарь
варить — варю/, ва/ришь; ва/ренный; рен, а, о; нсв. см. тж. вариться, варение, варка 1) (св. свари/ть) что Приготавливать (пищу, питьё) на огне, на жару кипячением; готовить … Словарь многих выражений
Как варить пищу на водяной бане и на пару — Кулинарная обработка требует иногда варки продукта на водяной бане или на пару. Для устройства водяной бани нужны две кастрюли, одна меньше другой, чтобы меньшую можно было поставить внутрь большой, на ее дно, на две щепочки или на две проволоки … Книга о вкусной и здоровой пище
ВАРЕНЬЕ — продукт, получаемый путём уваривания с сахаром различных плодов, ягод, а также некоторых овощей. Варенье питательный продукт; оно содержит много сахара (сахарозы, глюкозы, фруктозы), органических кислот, минеральных солей и витаминов (гл. обр.… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Великий пост. Рецепты постных блюд — В Великий пост мясо, яйца, молочные продукты, животные жиры исключаются из рациона. Рыба разрешается на Благовещение и в Вербное воскресение. Рыбная икра допустима в Лазареву субботу. (Подробнее о том, как правильно поститься). Постный стол не… … Энциклопедия ньюсмейкеров
КАПУСТА — КАПУСТА. Различают капусту белокочанную, краснокочанную, савойскую, цветную, брюссельскую и кольраби. Капуста белокочанная. Кочан состоит из кочерыжки белого цвета и завитых листьев светло зелёного и белого цвета, число которых зависит от сорта… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
СУПЫ — являются составной частью обеда; они питательны и хорошо насыщают; их подают к столу первыми, после закусок, так как наличие в них экстрактивных веществ активизирует деятельность пищеварительных органов, возбуждает аппетит, содействуя тем самым… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Харчо — Харчо суп из говядины с рисом и грецкими орехами на специальной кислой основе тклапи (полуфабрикат, приготовляемый из сливы ткемали, загущенное на солнце сливовое пюре). Сочетание мягкого, нежного вкуса говяжьего бульона и нейтрального… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Борщ с потрохами — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
